Ханум или ханума - универсальное блюдо восточной кухни. Простое, при этом нарядное и вкусное абсолютно всегда. Оно по-своему, но с неизменным успехом заменяет пельмени, манты, вареники. Особенно любят его те, кто за столом исповедует принцип: меньше теста, больше начинки.
Читать статью

Помню, наша мама такое - варила.
Со всякой начинкой и с творогом
и с ягодами и с яблоками.
Пароварок тогда - небыло. Ставили в кастрюлю
с водой - перевёрнутую чашку.
На чашку ставили - фанерку, на которую
мама - укладывала, этот вареник.
Вокруг крышки, укладывала - полотенце,
чтобы пар - не выходил зря.
Пароварки позже - появились.
Эх вкуснотища - была...