Недавно «НГ» делала интервью с известным костанайским мукомолом. Он вспомнил, как однажды в Европу на анализ отправляли зерно, содержание клейковины в котором было 48%, и оно поразило тамошних экспертов. Та пшеница была выращена на полях крестьянского хозяйства Павла Буги в Наурзумском районе. 29 октября предприниматель приезжал в областной пресс-клуб. До начала общего брифинга удалось поговорить с ним об особенностях производства и реализации высокопротеиновой пшеницы.
Читать статью

Общался летом с человеком, который занимается мукой. (от партий в десятки тонн и выше) Летели вместе в бизнес классе, время было побеседовать.

Закупала его компания в Костанае. выразился грузились "На мельнице" Сказал КАЧЕСТВО плохое, были проблемы с этих поставок.

Попытался выяснить подробности, но человек сослался на то, что партия была не очень большая, и сейчас в самолёте нет возможности посмотреть поставщика.
И это был точно не мельзавод, а мельница. Погрузка г. Костанай. Взяли на пробу.

Я пытался спрашивать чем был обусловлен выбор, почему не Мельзавод.
Ответил, что брали партию посмотреть, больше решили вообще не связываться с кустанаем, слишком много проблем оформления и качество мягко говоря совсем...

Так и не смог понять где получали эту муку, но и не особо нужно в общем было.
Разговор коснулся случайно.

Сейчас читая вспомнилось.
Ещё вспоминается, что в Германии были введены стандарты пивоварения, чтоб немецкое пиво соответствовало и у пивоваров стандарт не падал ниже норм, и не ударял по словосочетанию "Немецкое пиво".

Это как раз тот случай, если производители хотят заботиться о региональном брэндировании, то нужно думать почему барыги с мельниц могут угробить всё отношение вообще к кустанайской муке.