Для меня это блюдо дважды ностальгическое. Несколько лет назад, собираясь в Ригу, я кое-что читала про латышскую кухню. Готовилась получать удовольствие. Кухня меня не обманула. А в последний день поездки, разгуливая по Рижскому рынку, в маленьком кафе я на дорожку подзаправилась блюдом простым, очень сытным и вкусным. Записала, что называется «курземес строгановс».
Читать статью

мясо, соленый огурец... практически азу по-татарски, только в азу сметаны не добавляют. Хороший рецепт, надо приготовить.

Цитата:
У меня сегодня было на обед.


Тоже почти бефстроганов...