Наши активные авторы - семья Шефер из Камысты - прислали напоминание, как использовать все до последнего ломтика из выращенного на огороде. Готовьте овощную икру и замораживайте наборы для борща и супов. И ради бога не усложняйте. Чтобы за вкусом покупных специй и литрами уксуса не потерялся смак натуральных овощей.
Читать новость

Им в Камышах аким сказал баурсаки жарить, чтобы в книгу Гиннеса войти, а они овощи морозят!

Цитата:

Цитата:
как то пытались замораживать,перец,укроп ,петрушку,потом лень всё это вытаскивать размораживать ,просто покупаешь свежее всю зиму,а с морозилки весной выкидываешь,больше не замораживаем.

Мы половина перца так заморозили,половину просто на мелкие кусочки покрошили для экономии места.
Зелень тоже шинкуем и в каких то баночках или пакетиках моя там их держит.
Делали как то такое, варили парили что то там, перемешанное, сельдерей и все такое, много соли, но это в основном для супов, а супы мы мало кушаем, во второе не клали.
Но прикольно.

Приправу проще высушить, а вот некоторые овощи или фрукты, можно и заморозить. Хотя их тоже уже замороженными купить можно в принципе. Кому как нравится.

Цитата:
У нас замороженные местные с дачи не купишь.
Ну только разве что на развес грязнушку замороженную в супермаркетах, она без вкуса и запаха.

Мы по совету германки делали, Анны Мюллер, помню как искал какой то дорогущий кусочек тогда сыра Пармезан, для этой овощной пасты.
Но ниче так, применяем порой.
И в морозилке держим, расход небольшой.
Национальная русская еда получается даже отлично.