Они же слойки с ветчиной
Читать статью

Цитата:
так вот откуда моя мама вычитала рецептик и уже пару раз нас угощала такими загогулинами:

Из сала надо не цветочки делать, а потреблять его вот так -
или так -

Цитата:
Я, хоть сала и не ем давно уже, сейчас расскажу, как надо потреблять этот для многих божественный продукт. Предки мои по маминой линии с Украины. Поэтому всё детство меня взращивали на лучших блюдах украинской кухни. Моя прабабушка часто делала мне такое лакомство. Мелко-мелко (2 х 2 х 2 мм) резала сало и чеснок. Потом эти нанокубики смешивала - и на кусочек чёрного хлеба. Я это обожала безмерно. Невозможно вкусно! Более того, теперь, будучи взрослой, я подозреваю, что это обалденный закусон для потребляющих сорокаградусную.

Цитата:
соседка делала проще - проворачивала через мясорубку с чесночком. На хлеб мазали как масло - вкуснотища...

Цитата:
Как то Данилко (Сердючка) пришёл на "Смак" и тоже так сделал. При помощи мясорубки. За это надо руки отрывать. Это ж святотатство! Это примерно, как шашлык на сковородке. Только резать маленькими нанокубиками!!!

[Исправлено: amduscias, 04.10.2013 - 19:52]

Сейчас сало уже не то.
Да и жирная конина тоже.
Как и курдюк барана.
Почему то все меньше и меньше откушивать стали эти жирные продукты.
Раньше удивлялся рассказам что мол на Западе все постное.
А оказывается то ли менталитет меняется, то ли еще что то, но сам заметил что жирную конину уже стараются не брать, и курдюк не откушивать по полной.
Так же наверно и с салом, сейчас я его практически уже не ем как раньше..
А может это старость или какое то насыщение..

112-й. Сейчас сало уже не то. Да и жирная конина тоже. Как и курдюк барана. Почему то все меньше и меньше откушивать стали эти жирные продукты.

Просто ты стареешь,Марик! Вот и сдаёт твоя печёнка прежние позиции, когда ты мог скушать весь курдюк сулуккольского барашка за один присест и выпить полтара литра арака....

[Исправлено: Vasiliy, 04.10.2013 - 21:55]

Цитата:
Люблю КОНИНКУ, особенно конское сало! почем продается, кроме базара?

Цитата:
Я беру по 1700 вкруговую, сестра с Качар мне лично закупает.
Но это откушивать и очень разорительно, а потому покупаешь конину молодую тушкой, ну делишь там, выходит в среднем по тысяче и мешаешь по немногу с жирной.
Хотя у меня 4 пальца жир еще остался, даже с мясом где то куски, года три или четыре ему.
Так, мешаю с окорочками например иногда, чтобы сбить запах нитратов..
Но и этот жир уже невозможно кушать..
А раньше любил..

Цитата:
Раньше да, только жир, жир и еще раз жир.
Хотя это сало у конины. Жир с кишок например идет на шужук, а теперь в силу того что лошади стройненькие пошли, в шужук срезают и казы даже..
Люблю жал, это что на шее у конины.. Типа сало.
Обычно его дают детишкам, они не знаю почему его любят..

Цитата: Зачем соблазняете?

Цитата:
Буээээ...

Цитата:
Тоже имея аналогичное происхождение приходилось кушать украинские блюда и живя здесь и бывая у родственников на Украине. Только мы делали немного по другому.Резалось кусочками/пластинками соленое сало, резался кубиками лук. Потом это всё в ступку и толклось. Полученная масса намазывалась на хлеб.Помню кушали этот бутерброд с удовольствием, особенно если сало было из посылки с Украины.)))Сейчас понимаю,что подобное уже не смогу в себя закинуть - жирновато как-то. Но то,что вкусно было - безоговорочно. И вообще, украинская кухня в плане вкусности - мммммм Но, о последствиях лучше не думать в этом случае.

Цитата:
Скорее всего она .Уже просто, наверное, организм сигналы подает и воспринимаешь еду иначе, точнее начинаешь, как я для себя определяю "копаться" и критичнее относиться к тому, что кушаешь.

[Исправлено: Алиса, 04.10.2013 - 22:14]