Кто как, а коллектив «Нашей Газеты», с которой я сотрудничаю много лет, шашлычный сезон на моей даче уже открыл. Мы дружно уели около 5 килограммов свинины. Коллектив доверил маринование мяса мне, чем горжусь, ибо сотрудники «НГ» понимают толк в еде.
Читать статью

Цитата:
Китапхана, а это разве так важно?

Цитата:
это имеет какое-то отношение к шашлыку? вы случайно не заблудились темой?

Цитата:
тоже сижу и думаю: с какого боку вопрос?

Цитата:
То есть , если ты - казах, то шошку есть по определению не можешь? А так же дикого кабана? Даже если атеист?

Цитата:
вот вот и я о том же

Цитата:
да все они едят, только за ушами трещит.
Комментатор видно многое не знает.

ни одного фото кроме демонстративного.
не, не верю, одни слова.

Вы меня простите, уважаемая Дора, но кто вам подсказал что мясо надо солить в самом конце? Ведь в этом случае соль будет только снаружи куска, а внутри не солоно. Опять же Цитата: буженину режут из задней части, а из того что вы описали готовят карбонат. И сухим он у вас получился по тому что вы его пережарили. Его надо жарить до розового сочка, тогда вы прочувствуете всю прелесть. К слову, чем меньше специй тем карбонат вкуснее. Соль, перец, кориандр и можно чесноком посыпать уже готовый, горячий карбонат. Попробуйте, гарантирую вам понравится.

Цитата:
Лучше натереть его солью с перцем, завернуть в фольгу и испечь на углях! а вообще-то карбонат варят на пару, заворачивая в пищевую плёнку.

Цитата:
плюсую!

Один уид только жарит получается..
Остальные только знают , потому что интернет есть..
Я тоже пока не ел шашлыка..

Цитата:Читай , выше , один тут жарит
получается . Жарю не смотря на запрет губернатора МО Ворбъёва , на заезд в лес , к водоёмам и пр. разведение огня и жарение шашлыков .

Цитата:
сразу видно что казах вы не местный! Местные шошку улетают с удовольствием

Ехал сегодня , в лес , заехал в магазин - купил готовый свиной шашлык в ведре " Останкино " куски хорошие , но замаринован никак , больше брать не буду .