Кебабы из баранины я люблю даже больше, чем шашлык из этого мяса. Правда, имею с ними одну и пока непреходящую проблему: на вкус фарш для кебабов делаю прекрасным, но нередко он у меня сваливается с шампура.
Читать статью

надо что бы фарш получился очень мелкий , для чего сеточку на мясорубке поставить соответствующую , и разбить одно яйцо , тогда котлеты не развалятся и кебаб тоже отличный будет....

Цитата:
Предлагаю сменить Дору Голодающую на свои, т.е. наши, форумские рецепты. Долой этот снобизм и нигилизм от Доры. Даешь наши фото-рецепты!!!

Цитата:
ни в коем случае яйцо в фарш для кебаба на кладется. Только долгое и тщательное вымешивание, пока не выделится белок. Этот белок и не даст кебабу развалиться

Ой, друзья мои! Вы обменивайтесь на здоровье собственными рецептами, но зря вы Дору за снобизм ругаете. Просто в плане замечания -яйцо и в котлетном фарше не комильфо

Предлагаю Доре сходить в кафе "Узбечка" по ул.Тарана. В перечне блюд есть и такое, как "ЛЮЛЯКИ БАБ"!!!! Шо за БАБ, шо за ЛЮЛЯКИ)

Сделать 3 люляки и тут же в газету это сильно!!!