Недавно для самого себя узнал,что сливочное масло содержащее кроме животного жира другие включения называется спрэдом. В декабре посетив магазин на крестьянском масле было написано масло 96%, масло 78%, а недавно написали СПРЭД. Изучив тему, оказывается эта норма давно прописана в российском госте еще от 2003 года.
Читать новость

Капитан Очевидность

Цитата:
Есть такая технология - ультрапастеризация. Знакомая работала на этом заводе (у нас, вроде, одна фирма этим занимается) и брала детям только его. Но рекомендовала смотреть на дату производства - летом делают из натурального молока, а вот зимой добавляют сухое.
Цитата:
ГОСТы - они не только для проверяющих. Потребитель же, в средне- и долгосрочной перспективе голосует рублем. Это же не та продукция, что покупается раз в год, а потом марка забывается.

Цитата:
денис молодец!

Цитата:
Так и сделали, уже 4 года, за это время вырастили продуктивное поголовье, только натуральную молочку употребляем в пищу, излишки продаем таким-же людям кто понял, как "красиво" их используют. В супермаркетах возле прилавков молочных посмеиваемся, а тем паче что прекрасно знаем и себестоимость и качество.

Есть в продаже натуральное масло и спред,народ с удовольствием берёт второе ведь оно дешевле.

Цитата:
Это как,корову на балконе держать?

Цитата:
Ну, допукстим, домашнее молоко часто очень жирное - его много не выпьешь. Самому разводить с обратом - как-то вообще извращение. А 2,5 - вполне нормально.

Цитата:
А Вы в супермаркет только поржать ходите,ведь я так понял у Вас всё своё?

пандиту, раз вы вплотную знакомы с этой темой,опишите себестоимость производства молочки и если вы продаете излишки в районе Затоболовки оставтье контакты ,будем брать.

я к примеру, сделав один раз докторскую колбасу, уже на магазинную смотрю с недоверием. ну,не такая она настоящая в магазине. одного ломтика хватает ,чтобы наесться.Была бы возможность и кому смотреть за хозяйством завел бы по крайней мере кроликов или перепелов.а про яйца вообще лучше не знать что с ними делают.

Цитата:
Недавно прикинул себестоимость 100 гр. "моркови по-корейски", которая в нашей кафешке стоит 150 тг. Наверное, всяким МММ такая маржа и не снилась.

Цитата:
А стоимость места в кафешке,свет ,отопление,налоги з\п не прикидывал?Если всё отнять то как раз норм будет.
Кстати те-же самые 100гр морковки можно за 45тнг купить, если не в кафешке.

ну, и по напиткам, нектарам и сокам. Сок считается 100% содержание выжатой жидкости, все остальное растворы. кстати, 100% сок не очень -то и полезен для здоровья) его много не выпьешь) ну, тема-то понятная, подменивают определение натурального и продуктов из натурального. большая разница. продают по цене 100% натурального,а на самом деле смесь. вилимо, мы приближаемся к обществу,где права потребителя защищены больше.)

600% маржа с морковки и салатиков. минус аренда , налоги,зарплата, 200% ну, естественно,что в день продается на 10-20 тыс. спросите у корейцев,кто занимается салатиками, на чем они ездят и в каких домах живут с морковки-то.цена кило морковки 120 тг сейчас, летом за 60 можно было. кило выходит за 700-900. делать 10 кг часа на 3. минус все затраты,прибыль колосальная.