Толма, она же долма - нас учат варить и красиво подавать на стол это блюдо. Присутствует оно в кухнях Азербайджана, Грузии, Армении. С языковыми особенностями связаны варианты звучания - долма, толма, тОлма. А с региональными традициями - варианты рецептур, особенно набор специй, который кладут в фарш и в соус, сопровождающий подачу. Но основа у всех общая. Наш корреспондент на днях узнал, что такое толма в исполнении армянки. И с удовольствием угостился, само собой.
Читать статью

Долма, конечно, блюдо божественное! Но, лучше когда в газете печатаются обзоры общепита, а не рецепты.

Цитата:
Не соглашусь. Не все любят ходить по общепитам, многие дома кулинарят. В кулинарной рубрике "всякая всячина" Там обычно три блюдо показываю по кругу круглый год) А тут хоть какое то разнообразие.